Gots de suc, cons de pernil, broquetes, fregits i menjar preparat per consumir al moment. La transformació de la Boqueria en una de les principals atraccions turístiques de Barcelona també ha modificat profundament allò que es ven a les seves parades. Ara, l’Ajuntament vol revertir aquesta tendència i recuperar la funció tradicional del mercat.
La Boqueria continua sent un dels espais més visitats de la ciutat, però la pressió turística ha anat reduint el pes dels productes frescos i de les compres quotidianes. Només durant la primera meitat del 2026, el mercat va rebre al voltant d’11 milions de visitants.
Més producte fresc i menys menjar per a turistes
El nou reglament intern obligarà les parades a reforçar els productes vinculats a la seva activitat tradicional i establirà límits entre l’oferta fresca i els aliments elaborats.
L’objectiu municipal és que la Boqueria torni a funcionar com un mercat alimentari de proximitat per als habitants del Raval, de Ciutat Vella i del conjunt de Barcelona, sense renunciar als milions de visitants que hi passen cada any.
La mesura intenta frenar una evolució especialment visible en els últims anys, amb parades cada vegada més orientades al consum immediat dels turistes i menys espai per a fruita, verdura, carn, peix i altres aliments frescos.
Una reforma de més de 12 milions d’euros
El canvi comercial anirà acompanyat d’una remodelació profunda de l’edifici. L’Ajuntament preveu invertir més de 12 milions d’euros en el mercat fins al 2029.
Entre les actuacions previstes hi ha la reforma de la zona central dedicada al peix, la renovació de la coberta amb un sistema de generació fotovoltaica i una nova connexió entre l’interior del mercat i la plaça de la Gardunya.
Aquest últim punt és especialment simbòlic. La intenció és reforçar la façana de la Gardunya com una entrada més vinculada als veïns, en contrast amb l’accés de la Rambla, molt marcat pels fluxos turístics.
La Boqueria continuarà oberta durant les obres i mantindrà els paradistes actuals. El repte és considerable: seguir sent una icona mundial de Barcelona sense deixar de ser el que va ser durant dècades, un mercat on els barcelonins podien anar a comprar.
