Equinox en català
  • Notícies i reportatges
  • Cultura i història
  • Videos
  • La madeleine de Proust
  • Equinox.cat què és ?
Equinox en català
  • Notícies i reportatges
  • Cultura i història
  • Videos
  • La madeleine de Proust
  • Equinox.cat què és ?
Equinox en català
Equinox en català
  • Notícies i reportatges
  • Cultura i història
  • Videos
  • La madeleine de Proust
  • Equinox.cat què és ?
@Copyright 2022 - All Right Reserved.
Notícies i reportatges

A Barcelona, ​​els catalans tenen les seves adreces secretes per sortir

per Anais Bertrand 12 maig 2026
per Anais Bertrand

En una ciutat desbordada pel turisme de masses, els catalans i els barcelonins de cor tenen les seves pròpies estratègies per continuar experimentant la seva ciutat. Una trobada amb aquells que es neguen a deixar-la únicament als visitants.

A la Barceloneta, durant l’estiu, les terrasses es desborden, les cues s’allarguen davant dels restaurants i els menús superen fàcilment els vint euros. Tot i això, a pocs metres de distància, els clients habituals prenen les seves cerveses de dos cinquanta euros, servides per un propietari del bar que els fa un petó a la galta. Com ho fan? La resposta rau en una paraula: lleialtat. Lleialtat als preferits de tota la vida, als propietaris que els reconeixen, a una manera de viure els bars i restaurants que no té res a veure amb el turisme. Una ullada a la Barcelona dels locals.

«És com una extensió de la meva cuina.»

Sergio Gil no és un restaurador qualsevol. Gastroantropòleg, és propietari de dos restaurants a Barcelona: La Llibertaria al barri del Raval i La Peninsular a la Barceloneta. Als seus establiments no hi trobareu sangria turística ni menús plastificats en cinc idiomes. «No faré això», diu, «no perquè tingui algun tipus de codi moral superior, sinó perquè no m’interessa.»

El que li interessa és observar el comportament humà des del bar, una vocació que ha cultivat durant gairebé trenta anys. “Aquí, el bar funciona com un espai col·lectiu, com una plaça del poble, com una extensió del carrer”, explica. I sobretot, com una extensió de la llar. Els clients habituals del barri vénen al seu local com si entressin a la seva pròpia cuina. Això no és casualitat: és el resultat d’una elecció deliberada de prioritzar sempre el client local. “La meva prioritat sempre ha estat el client de barri, i la interacció que genera, perquè això també és el que és més beneficiós econòmicament”.

Preus justos, el bar de tots els temps

En Camilo, jubilat, va néixer a la Barceloneta. Coneix el barri com la palma de la mà, els seus carrerons, les seves brasseries, les seves barres de bar desgastades per generacions de colzes. També va dirigir negocis, es va guanyar la vida del turisme, i no ho menysprea. “És ​​gràcies a ells que vaig poder jubilar-me”, diu amb franquesa. Però quan surt a prendre alguna cosa, sap exactament on anar.

«Estem acostumats a anar als mateixos bars, a prendre el nostre gotet de cervesa, les nostres anxoves, el nostre aperitiu, sigui a l’hora de dinar o a la tarda. Abans d’anar a sopar, sempre entrem al nostre bar de sempre». Per a ell, el preu és un factor crucial: «Si són 3,50€, no m’ho puc permetre tres vegades. A 2,50€, marca la diferència; és gairebé un cinquanta per cent més barat». La gent del barri té la seva pròpia economia, les seves normes tàcites, els seus llocs on el propietari sap què beuen abans que ni tan sols obrin la boca.

El seu amic Antonio viu a prop de la Sagrada Família. Recorre bona part de la ciutat per venir a prendre la seva cervesa a la Barceloneta. Al principi, era pel Club de Natació. Ara, és pels amics, per l’ambient, per aquest «celler encantador i familiar» on et tracten bé «fins i tot amb desconeguts». Ho resumeix simplement: «Aquí em sento com a casa».

WhatsApp Image 2026 05 28 at 13.02.14

El secret d’un bar que dura molt de temps: tractar primer els locals

El que Camilo i Antonio descriuen sense teoritzar, Sergio Gil ho ha formulat clarament com a filosofia empresarial. «Els turistes vénen per una setmana. Tu vens tot l’any, cada dia. A la llarga, gastes més diners que ells». Fidelitzar els residents locals, doncs, no només és una opció ètica, sinó un model de negoci viable i fins i tot sòlid.

El gest ho diu tot. Un dia, quan una taula de bar s’allibera, Marta, la co-gerent de La Peninsular, la reserva no per al grup de turistes que esperen, sinó per als clients habituals que arriben.

Una elecció aparentment anticomercial, que en realitat és l’eix vertebrador del lloc. «En cada situació i cada moment, el que busquem és el benestar del client que hi és», explica en Sergio.

Un client que torna l’endemà. I l’endemà. I que, un dia, acaba fent-te un petó a la galta en entrar, com si tornés a casa.

12 maig 2026 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Cultura i historia

Cadaqués abans del turisme i de Salvador Dalí

per Maria Garganté Llanes 10 maig 2026
per Maria Garganté Llanes

El 25 de setembre de 1668, de matinada, Cosme III de Mèdici i el seu seguici van arribar a la costa catalana. La seva arribada es va produir després d’haver-se fet a la mar a la ciutat italiana de Livorno, recórrer la costa tirrena, el mar de Ligúria i el golf de Lleó. El príncep hereu de Toscana iniciava així un viatge —com a part d’un periple europeu més ampli— per la península Ibèrica. La seva intenció era visitar les principals ciutats espanyoles i portugueses i, sobretot, la tomba de l’apòstol Santiago a Compostel·la.

Avui podem resseguir l’itinerari del príncep toscà gràcies, principalment, a la crònica oficial del viatge que va escriure el comte Lorenzo Magalotti i als 86 dibuixos que va realitzar l’arquitecte florentí Pier Maria Baldi sobre les poblacions visitades. Text i vistes conformen el volum titulat Relazione ufficiale del viaggio di Cosimo III dei Medici, custodiat a la Biblioteca Medicea Laurenziana de Florència.

Recorregut de Cosme III de Médici des de Livorno fins a Cadaqués.
Recorregut de Cosme III de Médici des de Livorno fins a Cadaqués.
Google Maps

Una costa militaritzada

Cadaqués, a l’extrem oriental del cap de Creus, va constituir la primera parada peninsular de les dues galeres del seguici toscà. A aquesta li van seguir els ports de Roses i Palamós abans de desembarcar definitivament a Barcelona per continuar el viatge per terra. De la crònica de Magalotti es desprèn que la decisió de fondejar a la badia de Cadaqués va venir donada per la manca de vent, que aconsellava fer parada en aquest enclavament, situat als peus del puig Pení i a resguard dels corrents del nord.

La seva geografia abrupta i el difícil accés terrestre havien condicionat tant el seu desenvolupament econòmic com la seva exposició constant als atacs pirates, en particular per part de corsaris berberiscos. Aquests continuaven representant una amenaça significativa per a les poblacions costaneres catalanes al llarg del segle XVII.

Després de la guerra francoespanyola anomenada “dels Segadors”, un tractat de pau va obligar ambdues nacions a cedir territoris, fet que va convertir Cadaqués en una població gairebé fronterera i amb una guarnició militar permanent. Segons Magalotti, això consistia en un batalló “de cent homes que depenen del rei”.

L’arribada al port de Cosme de Médici va ser saludada amb quatre trets i contestada amb tres. En la visita al castell, el príncep va observar que els soldats anaven “mig nus” i molts d’ells no tenien ni la beina de la seva espasa, en “un clar senyal de la seva extrema mendicitat”. Per això, Cosme els va acabar regalant dotze peces de drap.

El dibuix de Baldi

La vista de Cadaqués realitzada per Pier Maria Baldi està presa des del mar, tot i que adopta un punt de vista més elevat. En tractar-se de la primera població en què s’aturen en territori hispànic, el dibuix presenta la singularitat de contenir dos emblemes heràldics. Així, s’hi poden veure el de la monarquia dels Habsburg a la part superior esquerra, i el del Principat de Catalunya a la part superior dreta.

El dibuix situa en primer terme una de les galeres amb els rems desplegats i l’illot anomenat “Es Cucurucut”. Als extrems apareixen, de manera fragmentària, la proa d’una altra embarcació i un altre illot corresponent al de s’Arenella. La població resulta fàcilment recognoscible, especialment pel sector anomenat “Es baluart”. El seu perfil lleugerament sortint el distingeix, així com els edificis que s’aixequen directament sobre la muralla, encara perfectament recognoscible i on s’observen algunes de les seves torres dempeus.

Per la seva banda, l’església parroquial, tot i ser identificable, apareix una mica desdibuixada a causa de l’absència del campanar, que encara no s’havia construït i que avui constitueix un dels elements més característics del perfil de la població. Així mateix, encara faltaven prop de quaranta anys per a l’execució del seu retaule major, considerat actualment un dels exemples més notables del barroc català conservat in situ.

Davant el context esmentat d’inseguretat pels atacs corsaris, Cadaqués va desenvolupar un sistema defensiu d’acord amb els seus recursos. Tot i que en el dibuix es distingeix la torre del castell (avui desaparegut) a la part alta del nucli urbà, no disposava d’una fortalesa monumental. Tanmateix, comptava amb diverses torres de vigilància costanera, algunes de les quals es distingeixen en diferents punts de l’horitzó.

A banda i banda del conjunt emmurallat i més compacte s’estenen dos ravals. Les poques cases a mà esquerra es correspondrien avui amb les de Port Doguer, mentre que les situades a mà dreta, on es distingeixen fins i tot algunes empallissades a la platja, avui serien les del passeig marítim que condueix a les platges d’Es Poal i Es Pianc.

D’un lloc ‘miserable’ a icona de la Costa Brava

En el seu llibre sobre Cadaqués, el gran prosista Josep Pla assenyala de manera elegíaca que els pescadors solien pintar les seves embarcacions de negre, en consonància amb la pobresa del lloc.

Aquesta peculiar situació d’aïllament no va ser incompatible amb el comerç marítim amb ciutats com Gènova, Nàpols o l’Havana, o fins i tot amb l’origen grec d’alguns pescadors i coralers locals. La sortida per mar era més fàcil i natural que per terra, de manera que abans del segle XIX, Cadaqués va arribar a ser el segon port de la província de Girona en volum de mercaderies, només per darrere de Sant Feliu de Guíxols i per davant de Roses i Palamós.

Pintura d'un poble pesquer de nit.
Cadaqués de nit, per Eliseu Meifrèn, al 1911.
Museu Nacional d’Art de Catalunya

A finals del segle XIX, l’arribada de famílies benestants i cultes, com els Pitxot, va afavorir la creació d’un ambient intel·lectual al qual també van contribuir notables locals com els Rahola. Aquest context va actuar com un poderós focus d’atracció per a artistes. Un dels primers a arribar-hi va ser Eliseu Meifrén, la pintura del qual va captar nombrosos racons de la llavors solitària bellesa d’aquesta vila marinera.

Amb el pas del temps, la població va deixar de ser aquell lloc “miserable” descrit per Magalotti per convertir-se, durant la primera meitat del segle XX, en una imatge icònica del paisatge català i en un nucli destacat de l’avantguarda artística. Va succeir especialment al voltant de la figura de Salvador Dalí qui, tot i que no va néixer a Cadaqués, hi va passar els estius de la seva infantesa i la petjada del paisatge va definir el seu imaginari pictòric. Més endavant, l’artista va adquirir i transformar diverses barraques de pescadors a la badia propera de Portlligat en la seva cèlebre casa-taller, avui convertida en museu i visitada anualment per milers de persones.

Fotografia en blanc i negre d'una badia amb un poble costaner de fons.
Panoràmica de la badia de Cadaqués, d’Antoni Bartumeus i Casanovas (feta entre 1906 i 1924).
Memòria Digital de Catalunya, CC BY-NC-ND

La presència de Dalí va actuar com un autèntic imant per a altres artistes, intel·lectuals i creadors internacionals. Al llarg del segle XX, figures com Pablo Picasso, Richard Hamilton, Marcel Duchamp, Federico García Lorca i Man Ray, entre d’altres, van passar temporades a Cadaqués o hi van trobar inspiració, fet que va consolidar la seva reputació com a enclavament artístic.

En definitiva, tot i que aquesta vila marinera és una de les més representades en tot el paisatgisme català, va ser un arquitecte florentí del segle XVII el primer a plasmar la bellesa i singularitat del seu paisatge.


El projecta compta amb el suport del The Medici Archive Project de Florència, dirigit per Alessio Assonitis, expert internacional en els Medici, i del Centro Interdipartimentale di Ricerca sull’Iconografia della Città Europea, dirigit per Alfredo Buccaro, expert internacional en coreografies urbanes. A més, col·laboren la Biblioteca Medicea Laurenziana i el Kunsthistorisches Institut de Florència.The Conversation

Maria Garganté Llanes, Profesora titular de Historia del arte, Universitat Autònoma de Barcelona

Aquest article va ser publicat originalment a The Conversation. Llegiu l’ original.

10 maig 2026 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Notícies i reportatges

Lliçons pràctiques per a reformar centres històrics a partir del cas de Barcelona

per Paloma Fernández Pérez & Pablo Algarrada Vera 7 maig 2026
per Paloma Fernández Pérez & Pablo Algarrada Vera

Barcelona va transformar un dels seus barris més degradats entre 1988 i 2002. Va reeixir tècnicament. Però amb quin cost social? I què en podem aprendre avui per evitar errors comesos del passat?

La resposta importa: el mateix dilema s’està repetint avui en desenes de ciutats d’arreu del món, des dels centres històrics mediterranis fins als barris industrials del nord d’Europa.

Un èxit amb fissures

A finals del segle XX, el centre històric de Barcelona era un dels barris amb més problemes d’habitabilitat de la ciutat: carrers estrets i insalubres, edificis en estat ruïnós, una població envellida i empobrida, i dècades d’abandonament institucional. La imminència dels Jocs Olímpics del 1992 va actuar com a catalitzador de grans canvis i es van crear empreses de caràcter publicoprivat per encarregar-se de la rehabilitació urbana d’aquesta àrea.

Catorze anys més tard, el balanç tècnic era indiscutiblement positiu. Les xifres parlen per si soles: es van rehabilitar més de 28 500 habitatges privats, es van obrir 47 nous carrers i es va mobilitzar una inversió conjunta de més de 2 700 milions d’euros.

Però el teixit social havia quedat greument afectat. Més de 2 000 veïns i veïnes van haver de deixar les seves llars per les obres, i en molts casos l’habitatge disponible per acollir-los no estava llest a temps. Les xarxes de proximitat que sostenien la vida quotidiana del barri s’havien trencat.

El que es va perdre no eren només pisos: eren les xarxes humanes que feien funcionar el barri. La botiguera que coneixia tothom i avisava si un veí gran no havia baixat en dies. L’associació de veïns que organitzava les festes de carrer i mediava en els conflictes. El grup de mares i pares que es tornaven per portar els nens a l’escola. Quan aquests vincles es trenquen, no es recuperen posant ciment nou. La pregunta és: com és possible que un projecte funcionés en termes de gestió i fracassés en terme de cohesió social?

El dia a dia que no contemplen els informes de reforma

Les ciutats gestionen actius tangibles amb esquemes organitzatius ben establerts: carreteres, edificis, metres quadrats, pressupostos. Però els actius intangibles – la confiança veïnal, el coneixement acumulat dels gestors, les xarxes comunitàries informals – rarament apareixen als informes de seguiment. No tenen columna als fulls de càlcul. I quan es perden, sovint ja és massa tard per recuperar-los.

Avui, moltes ciutats es plantegen processos de regeneració urbana similars al del centre històric de Barcelona de fa trenta anys: barris amb habitatge degradat, teixit comercial en declivi, diversitat social complexa i dècades de dèficit d’inversió. Les eines tècniques han millorat molt, però les tensions de fons –entre eficiència i legitimitat, entre gestió i cicle de canvis, entre memòria institucional i renovació dels equips– continuen sent exactament les mateixes.

La primera passa concreta seria incorporar indicadors de cohesió social als sistemes de seguiment des del primer dia del projecte, no com a requisit burocràtic, sinó com a part essencial de l’avaluació. La ciència social disposa d’eines per fer-ho: enquestes periòdiques de satisfacció i confiança institucional als veïns afectats, mapes de xarxes comunitàries que mesuren quantes associacions hi ha abans i després de la intervenció, registres de desplaçaments desagregats per perfil socioeconòmic, i protocols de participació vinculant –no merament consultiva– en les decisions clau.

Saber quantes famílies han marxat, quantes associacions han desaparegut i com ha evolucionat el sentiment de pertinença al barri no és ideologia: és informació necessària per prendre millors decisions. Si no mesurem el que importa, acaba important només allò que mesurem.

Tres lliçons per a qualsevol ciutat

Aquestes tres propostes no són intuïcions: sorgeixen de l’anàlisi de més de 135 documents interns –actes de consell, informes de gestió, memòries anuals– i de més de 200 articles de premsa publicats en la trajectòria analitzada. El que va passar al centre històric de Barcelona no és un cas aïllat, sinó un patró que la recerca en gestió urbana ha identificat en projectes similars arreu d’Europa.

Primera: qui gestiona i qui decideix políticament no poden funcionar com si fossin compartiments estancs. Cal crear espais reals de diàleg que protegeixin les decisions tècniques dels canvis de govern, però sense desconnectar als gestors de la realitat del carrer.

En el cas estudiat, cada vegada que hi havia cicles electorals, canviaven els responsables i es perdia el fil: nous càrrecs, noves prioritats, i els conflictes veïnals que ja s’estaven gestant quedaven sense resposta. No és fàcil de dissenyar, però és imprescindible.

Segona: quan una organització acumula molts protocols, sistemes i procediments, pot acabar perdent de vista les persones del territori on actua. Dit d’una altra manera: funcionar bé per dins no garanteix funcionar bé per fora. Una empresa constructora pot aixecar edificis impecables i, al mateix temps, destruir el teixit social d’un barri si no mesura ambdues coses alhora.

A Barcelona, es va accelerar el ritme de les obres per accedir a fons europeus –i ho van aconseguir– però la construcció d’habitatges de reallotjament no va seguir el mateix pas. L’eficiència interna i l’impacte social van anar en sentit contrari.

Tercera: el saber que s’adquireix amb l’experiència és fràgil. Quan els equips canvien –i en la gestió pública, canvien sovint i de manera abrupta–, una part crítica de la memòria desapareix amb ells. Els nous gestors no hereten les converses informals, els acords de paraula, les sensibilitats apreses.

La solució no és impedir els canvis, sinó documentar sistemàticament les decisions estratègiques, crear protocols de traspàs i mantenir part de l’equip tècnic en les transicions. Sense aquesta continuïtat, cada nova etapa recomença des de zero i repeteix errors que ja s’havien superat.

El problema invisible: la realitat social del barri

En el cas estudiat, el problema no era la manca de competència tècnica – ben al contrari. Era una tensió estructural entre dues lògiques difícilment compatibles: la de la gestió orientada a resultats, eficiència i terminis, i la de la realitat social del barri, feta de temps lents, de confiança guanyada dia a dia, i de xarxes de proximitat que no es construeixen per decret.

Quan ambdues lògiques col·lidien, la solució habitual era crear estructures formals de separació: comissions, protocols, reglaments. Però cap estructura formal no substitueix la confiança guanyada amb anys de presència real al territori, de conversa amb les veïnes i els veïns, de comprensió del que no surt als expedients.

Perquè una ciutat que no escolta el seu barri mentre el transforma no l’està rehabilitant, l’està substituint.The Conversation

Pablo Algarrada Vera, Doctorand en Història Econòmica, especialitzat en Història Empresarial, Universitat de Barcelona i Paloma Fernández Pérez, Catedrática de Historia Económica, Universitat de Barcelona

 

7 maig 2026 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Notícies i reportatges

Atrapats al mar: com es conté un brot d’hantavirus en un vaixell?

per Luis Franco Serrano 5 maig 2026
per Luis Franco Serrano

L’actual alerta sanitària generada pel brot d’hantavirus a bord d’una embarcació ens situa davant d’un escenari epidemiològic tan inusual com complex.

A diferència d’altres patògens, l’hantavirus és una malaltia zoonòtica que es transmet principalment a través de la inhalació d’aerosols provinents d’excrements, orina o saliva de rosegadors infectats. La transmissió de persona a persona és extremadament rara (limitada gairebé exclusivament a algunes soques sud-americanes com el virus Andes). Per tant, el problema principal en un vaixell no és només el contacte entre els passatgers o la tripulació, sinó l’exposició a un entorn tancat on el vector (normalment rates o ratolins i les seves deposicions) podria estar convivint de manera invisible amb els humans en un espai on l’aire circula de manera interna.

Aïllament i quarantena: no són el mateix

Davant d’una crisi així, les primeres mesures dictades per les autoritats sanitàries acostumen a ser l’aïllament i la quarantena. Tot i que sovint s’utilitzen com a sinònims en el llenguatge col·loquial, en epidemiologia responen a estratègies diferents, i aplicar-les correctament en un vaixell és fonamental.

L’aïllament s’aplica exclusivament a les persones que ja presenten símptomes o han donat positiu en la malaltia. L’objectiu és separar els malalts de la resta de la tripulació per proporcionar-los atenció mèdica segura i evitar que qualsevol fluid o via de contagi arribi a persones sanes.

D’altra banda, la quarantena s’aplica a persones aparentment sanes, però que han estat exposades al mateix entorn de risc (per exemple, que dormien a la mateixa cabina o treballaven a la mateixa bodega on hi ha hagut els contagis). Aquestes persones veuen restringits els seus moviments durant el període d’incubació del virus per monitorar si desenvolupen símptomes.

Com es conté la infecció en un vaixell

Aplicar aquests dos conceptes en terra ferma és relativament senzill; fer-ho en un vaixell és un autèntic repte. Un vaixell funciona com un ecosistema tancat. Per sectoritzar-lo, cal establir un sistema de “zones netes” i “zones brutes”.

El repte més gran és la ventilació. Com que l’hantavirus es transmet per partícules suspeses a l’aire (quan s’aixeca pols contaminada per rosegadors), és vital assegurar-se que els sistemes de climatització i ventilació de les zones d’aïllament i de les zones de risc no recirculin l’aire cap a les àrees segures. Això sovint implica apagar determinats sistemes de ventilació compartida, utilitzar filtres HEPA si l’embarcació en disposa, i confinar els tripulants a les seves cabines minimitzant el trànsit pels passadissos i zones comunes.

A més de la ventilació, un altre maldecap operatiu és la gestió de residus i els subministraments. En alta mar, els residus biològics o els materials possiblement contaminats (com ara tovalloles, llençols o les safates de menjar dels tripulants en quarantena) no es poden emmagatzemar de qualsevol manera ni llançar per la borda. Requereixen un protocol de doble bossa segellada i emmagatzematge en zones aïllades fins a la seva correcta incineració o tractament en arribar a port.

Paral·lelament, establir circuits de ‘contacte zero’ per fer arribar aigua i aliments a la tripulació confinada a les cabines és vital per evitar la contaminació creuada.

Tallar la via de transmissió: l’aïllament del vector

Com que l’hantavirus es propaga de l’entorn animal als humans i no pas de persona a persona, restringir els moviments de la tripulació resol només una part de l’equació. La quarantena humana no és suficient, s’ha d’actuar sobre el vector que la provoca, les rates, que continuen lliures per l’embarcació i els elements que han contaminat.

El veritable repte logístic a bord és la desratització i la desinfecció. Aquest procés ha de ser extremadament curós. La norma d’or amb l’hantavirus és no escombrar ni aspirar mai en sec, ja que això aixecaria la pols carregada de partícules virals i facilitaria la inhalació.

Tota neteja de bodegues, cuines o espais de càrrega sospitosos s’ha de fer amb mètodes humits, ruixant les superfícies amb solucions de lleixiu o altres desinfectants abans de netejar-les. El personal encarregat d’aquesta tasca ha d’anar equipat amb Equips de Protecció Individual (EPI) d’alta seguretat, incloent-hi mascaretes amb filtres per a partícules (tipus FFP3), ulleres estanques i guants. Sense aquesta desinfecció ambiental intensiva, el vaixell continua sent infecciós.

La urgència d’aquestes mesures recau en la resistència del mateix patogen. L’hantavirus pot sobreviure a temperatura ambient en entorns tancats durant diversos dies.

A més, l’estratègia de desratització a bord requereix precisió: sovint es prioritzen els paranys físics per sobre dels esquers enverinats. El motiu és purament preventiu: si un rosegador ingereix verí i mor en un conducte de ventilació o un espai inaccessible, el seu cos continuarà sent un focus d’alliberament de partícules virals a mesura que es descomposi i empitjorarà greument la situació.

El Reglament Sanitari Internacional en un món globalitzat

L’arribada a port en aquestes condicions està estrictament regulada pel Reglament Sanitari Internacional de l’OMS. Aquest marc estableix com els ports han de coordinar-se per autoritzar un atracament segur i atendre la tripulació sense posar en risc la població local. Les autoritats de Sanitat Exterior només donaran el permís per interactuar amb el port quan el vaixell sigui declarat oficialment lliure del patogen i del vector.

Casos com aquest ens recorden una lliçó fonamental: en un món hiperconnectat, el comerç marítim i la mobilitat no només transporten béns i persones, sinó també vectors climàtics i malalties zoonòtiques. La prevenció, el control estricte de plagues en el transport de mercaderies i la preparació epidemiològica dels ports no són simples tràmits burocràtics, sinó la primera i més important línia de defensa de la salut pública global.

La paradoxa d’aquesta crisi és que no cal aïllar les persones per protegir l’entorn, sinó desinfectar l’entorn per protegir les persones, ja que és el vaixell el que resulta infecciós, no pas la seva tripulació.The Conversation

Luis Franco Serrano, Profesor de Ciencias de la Salud, UOC – Universitat Oberta de Catalunya

Aquest article va ser publicat originalment a The Conversation. Llegiu l’ original.

5 maig 2026 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Notícies i reportatges

El barri de la Sagrada Família en plena renovació abans de la visita del Papa

per Aurélie Chamerois 1 maig 2026
per Aurélie Chamerois

A quasi un mes del centenari de la mort d’Antoni Gaudí i de la visita del papa Lleó XIV, el barri que envolta el monument més famós de Barcelona està en plena efervescència.

Objectiu: 10 de juny de 2026. Aquesta data, marcada al calendari de la ciutat catalana des de fa temps, correspon al centenari de la mort del seu geni més emblemàtic, Antoni Gaudí. També és la data escollida per la fundació de la Sagrada Família per culminar l’estructura principal de la basílica, amb l’acabament de la torre de Jesucrist, la darrera i més alta de l’edifici. Una data carregada de simbolisme tant per al monument com per a la ciutat.

Però des que el papa Lleó XIV ha confirmat la seva visita per a la missa del centenari i la benedicció de la torre, la cita ha adquirit una dimensió completament diferent, aquesta vegada de projecció mundial. S’esperen centenars de milers de persones in situ, i desenes de milions seguiran les retransmissions.

Per oferir la millor imatge possible, Barcelona accelera al màxim la renovació de tot el barri. En pocs dies, els veïns han vist arribar maquinària, tanques i mòduls d’obra. «Em recorda l’última visita d’un papa aquí, fa més de 15 anys, ens van refer totes les voreres!», comenta divertida la Montse, una veïna d’uns cinquanta anys.

Un ampli perímetre al voltant de la basílica està actualment en obres, i sobretot s’està refent completament la calçada. «És per una bona causa», comenta un jove cafeter que ha hagut de retirar algunes taules de la terrassa. Els dos parcs de la Sagrada Família també s’estan reordenant, amb la modernització del sistema de reg inclosa.

travaux sagrada familia trottoirs

Però el punt clau d’aquesta macro-renovació és la plaça del carrer Marina, que voreja la façana del Naixement. Des dels atemptats de l’agost del 2017 a la Rambla, el carrer estava tancat al trànsit per motius de seguretat, de manera provisional amb tanques i testos. Una oportunitat per als turistes, que disposaven de més espai per admirar la basílica, però amb una imatge poc estètica i poc adequada per a la televisió.

La raó és que, a més de la visita del Papa al juny, la Sagrada Família tornarà a aparèixer a les televisions internacionals a principis de juliol amb la primera etapa del Tour de França. Els ciclistes passaran a prop del monument, oferint imatges aèries espectaculars de totes les millores que s’estan duent a terme al barri.

Unes obres que encara duraran

La nova plaça, de més de 6.000 metres quadrats, es planteja com una prolongació del conjunt i del parc adjacent, una petita esplanada a l’espera de la gran, imaginada per Gaudí, que requeriria l’expropiació i l’enderrocament de tota una illa de cases.

travaux place sagrrada familia

Perquè, tot i que la ciutat accelera les obres al voltant de la Sagrada Família i en finalitza tantes com pot, el projecte encara és lluny d’estar acabat. Encara falten acabats i elements decoratius, i la façana de la Glòria, que dona al carrer Mallorca, continua inacabada exteriorment.

Segons els plànols de l’arquitecte, mort fa ja 100 anys, aquesta façana desembocarà en una escalinata monumental i una gran esplanada. Però per fer-ho realitat cal negociar amb els propietaris dels edificis construïts posteriorment en el traçat previst, i el camí encara és llarg.

Malgrat tot, des de l’acabament recent de la torre de Jesucrist, la Sagrada Família ja presenta la seva silueta definitiva. «Canvia moltíssim, és encara més impressionant», s’emociona la Montse, que hi passa cada dia des de fa tres dècades.

Per als veïns del barri, el monument és gairebé de la família: l’han vist créixer, aturar-se durant la pandèmia i reprendre el ritme fins al seu punt culminant amb la visita del pontífex al juny. Aquestes obres també les senten seves, i l’efervescència d’aquesta recta final, amb treballs sorollosos que envaeixen les voreres, es viu amb alegria, bon humor i un punt d’orgull.

1 maig 2026 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Notícies i reportatges

Aquest lloc de Barcelona classificat entre les pitjors trampes turístiques del món

per Arthur Chanteclair 29 abril 2026
per Arthur Chanteclair

Classificada entre les pitjors trampes turístiques del món, l’avinguda emblemàtica de Barcelona concentra les crítiques. Massificació, preus elevats, pèrdua d’autenticitat… darrere la imatge de postal sovint exhibida, el malestar creix.

Un nou estudi internacional reobre el debat al voltant de la Rambla, ja que l’artèria més famosa de Barcelona figura ara al top 3 de les pitjors “trampes per a turistes” del món el 2026 segons Nomad eSIM. Lluny de la imatge idealitzada d’un passeig vibrant que connecta la plaça de Catalunya amb el port de la ciutat, les opinions dels visitants dibuixen una realitat molt més matisada i sovint severa.

Segons les dades actualitzades de Nomad eSIM, la famosa avinguda baixa un lloc en el rànquing, però paradoxalment veu augmentar les crítiques. En un any, el nombre d’opinions negatives en línia ha passat de 826 a 969. Un augment que confirma un rebuig creixent entre els viatgers.

Una icona mundial… contestada

La Rambla no és l’única en aquest rànquing poc afavoridor. La superen Fisherman’s Wharf als Estats Units i Temple Bar a Irlanda. Més sorprenent encara, llocs mundialment coneguts com la Torre Eiffel o el London Eye també hi apareixen, prova que la popularitat ja no garanteix la satisfacció.

Però en el cas barceloní, la crítica sembla més profunda. Els visitants denuncien una experiència estandarditzada, lluny de l’autenticitat esperada. Alguns arriben a qualificar el passeig de “sobrevalorat”, fins i tot recomanant evitar-lo completament.

la rambla barcelone

Massificació i pèrdua d’ànima

La gran afluència constant, que transforma el passeig en un recorregut saturat, és al centre de les crítiques. A això s’hi afegeixen preus considerats excessius i una oferta comercial percebuda com massa orientada al turisme. El resultat: una sensació d’escenari artificial, pensat més per als visitants que per als habitants.

Per als experts, aquest tipus de deriva no és aïllat. Es produeix quan espais emblemàtics evolucionen cap a un model centrat en el turisme, en detriment de la seva identitat original.

La valoració de la Rambla no hauria de millorar aquest any, especialment a causa de les obres, que dificulten considerablement el passeig, tant des del punt de vista visual com sonor.

29 abril 2026 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Notícies i reportatges

A Barcelona, la revenja dels vinils contra els algoritmes

per Anais Bertrand 27 abril 2026
per Anais Bertrand

A Barcelona, els vinils, els CD i les cassets recuperen un lloc central en l’escolta musical. Als barris del Raval, Gràcia o el Poble-sec, botigues de discos i espais híbrids que combinen cafè i música tornen a donar temps llarg i contacte a una música que s’havia tornat immaterial.

Tot i que aquestes zones concentren una part de les adreces més visibles, l’escena dels formats físics va molt més enllà. La ciutat comptaria avui entre 15 i 25 botigues de discos especialitzades, a les quals s’afegeixen diversos espais on es barregen la venda de discos i la vida de cafè. Una constel·lació d’una vintena a una trentena de llocs dedicats als vinils, CD i cassets que participen d’una mateixa dinàmica: tornar a posar el físic al centre de l’escolta.

Darrere d’aquestes xifres, s’imposa una transformació cultural més profunda: la música torna a ser un objecte que es tria, es manipula i es comparteix, lluny de les lògiques algorítmiques i del flux continu de plataformes com Spotify.

Entre art, memòria i col·lecció

Els vinils, CD i cassets ja no són simples suports funcionals, sinó fragments de memòria i objectes de col·lecció. A les botigues de Barcelona, aquesta dimensió és omnipresent. Per a Elisabeth Cross, botiguera anglesa instal·lada des de fa 25 anys i al capdavant de Disco Edison, institució del Raval amb gairebé 50 anys d’història, el disc va molt més enllà de l’escolta.

«És com una obra d’art. El disc… no és només per escoltar, també és per apreciar», explica un client habitual, Ignacio, col·leccionista de milers de suports. La seva col·lecció, amb uns 4.000 CD i 400 vinils, il·lustra aquesta lògica d’acumulació afectiva, on cada objecte esdevé portador d’una història.

Aquesta relació material també s’estén a les cassets i als reproductors de CD, que reapareixen progressivament en els usos. En un univers dominat per l’immaterial, aquests formats reintrodueixen una forma de presència física.

Elisabeth Cross observa especialment una nova generació de clients: «Hi ha joves que arriben amb walkmans o reproductors de CD que han recuperat dels seus pares», explica. Una part d’ells torna a comprar cassets o CD simplement per poder-los reutilitzar en aquests aparells retrobats.

IMG 0864 scaled

El retorn del físic davant la saturació digital

Aquest retorn dels formats físics no és només qüestió de nostàlgia. S’inscriu en una fatiga més general davant dels usos digitals i les seves lògiques automatitzades.

A Barcelona, Adrien Rosier, francès instal·lat des de fa nou anys, ha cofundat CO’LAAB al Poble-sec: un espai híbrid entre cafè i selecció de vinils, principalment orientat al hip-hop i la black music. L’espai es concep com un lloc de pas però també de cultura, on la música acompanya la vida del cafè en lloc de dominar-la.

Per a ell, aquest model respon directament a la transformació dels hàbits d’escolta. «Abans, la música es compartia… ara, amb els auriculars, cadascú té la seva música i amb l’algoritme del streaming, cadascú està dins la seva bombolla», observa.

Aquesta “bombolla” individual, modelada per les recomanacions automàtiques, substitueix progressivament l’experiència col·lectiva. El vinil, com el CD o la casset, trenca aquesta lògica reintroduint una constricció física: triar un disc, manipular-lo, escoltar un àlbum sencer.

En aquest sentit, el suport esdevé gairebé un acte de resistència suau. «Quan escoltes vinils, estàs obligat a fer una pausa i a compartir aquest moment». resumeix Adrien.

Una redescoberta del so i del gest d’escolta

Més enllà de l’objecte, el retorn del vinil també implica una altra manera d’escoltar, més atenta, més encarnada, gairebé sensorial.

Aquesta diferència es percep primer en l’experiència sonora mateixa, explica Adrien: «Personalment, he redescobert cançons que coneixia de memòria. Les he redescobert escoltant-les en vinil perquè la qualitat de producció és millor. També la qualitat d’escolta».

En el seu relat, el vinil no és només nostàlgia: modifica la percepció mateixa de la música, retornant-li relleu davant d’un streaming pensat per a la fluïdesa i la compressió. «Sempre és millor qualitat que l’streaming, que està molt, molt comprimit perquè pugui cabre al núvol o al telèfon», afegeix.

Aquesta diferència també és tècnica i material: «Com més hem reduït els formats, més hem comprimit la música», resumeix. Però l’experiència no s’atura en el so. També implica una relació més concreta amb l’objecte musical. El vinil exigeix una inversió en l’escolta, gairebé ritual: «Quan inverteixes en un vinil i hi poses 20 o 50 euros, també vols invertir una mica en el tocadiscs o en els altaveus».

El disc esdevé així un conjunt: un so, un objecte i un entorn d’escolta. Una música que ja no només es consumeix, sinó que s’instal·la en un espai.

IMG 0858 scaled

Buscar per escoltar millor, alentir per compartir millor

En aquest paisatge, una pràctica central torna a emergir: el “digging”, l’art de remenar caixes buscant discos. Per a Elisabeth Cross, aquest gest és essencial: «La gent ve a buscar, remena, passa temps, descobreix coses que no buscava al principi», explica.

Aquesta lògica de descoberta s’oposa frontalment als algoritmes de recomanació, on la música sovint és anticipada abans fins i tot de ser escoltada. Aquí, en canvi, la sorpresa continua sent central, amb tot el que implica d’atzar, trobada i obertura.

Però aquesta relació amb el temps no s’atura en la cerca: transforma també la manera d’escoltar. Allà on l’streaming proposa un flux continu i individualitzat, els formats analògics imposen un ritme més lent, més atent i sovint col·lectiu.

Aquesta lentitud esdevé un veritable factor de sociabilitat. En aquests espais, no només es consumeix música: s’intercanvia, es recomana i es comparteixen descobertes.

27 abril 2026 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Cultura i historia

Llegir per a una societat més sostenible: per què els llibres influeixen en com veiem el món

per Maria Pujol Valls 23 abril 2026
per Maria Pujol Valls

La crisi climàtica, la pèrdua de biodiversitat i l’augment de les desigualtats socials i ambientals han situat la sostenibilitat al centre del debat global. Davant d’aquest escenari, organismes internacionals com les Nacions Unides o l’OCDE insisteixen en la necessitat de desenvolupar competències que permetin als ciutadans comprendre aquests reptes i actuar-hi.

Entre aquestes competències destaca el pensament crític, entès com la capacitat de qüestionar normes i pràctiques, revisar els propis valors i posicionar-se davant dels reptes contemporanis.

En aquest context, la recerca en educació literària presta una atenció creixent a la relació entre literatura i sostenibilitat. En aquest marc, s’inscriu el concepte de literacitat ecocrítica, que designa la capacitat d’interpretar els textos literaris tenint en compte les relacions entre humans, entorns naturals i estructures socials. També els valors culturals que aquestes representacions projecten sobre el món.

Literatura, cultura i sostenibilitat

La literacitat ecocrítica parteix d’una idea fonamental: la literatura reflecteix patrons culturals profunds sobre la manera com les societats entenen el món. Els paisatges que descriuen els llibres, les formes de convivència entre humans i altres espècies o les representacions del territori formen part d’aquest imaginari col·lectiu.

Els textos literaris ofereixen visions diverses sobre el progrés, l’ús dels recursos, les relacions entre comunitats o la convivència amb la natura. L’anàlisi d’aquestes representacions permet examinar com s’han construït determinades concepcions del desenvolupament, del medi ambient o de la justícia social.

Aquest enfocament s’alimenta de dos camps d’estudi complementaris. D’una banda, la literacitat crítica, que concep la lectura com un procés actiu d’interpretació i de diàleg amb el text. De l’altra, l’ecocrítica, que analitza les representacions del medi natural en la literatura i la seva relació amb qüestions culturals, socials i ambientals.

La literacitat ecocrítica se situa en la confluència d’aquests dos camps i posa l’accent en la capacitat dels lectors per identificar i interpretar les interdependències entre humans, ecosistemes i estructures socials.

Llegir amb una perspectiva ecocrítica

L’aproximació ecocrítica a la lectura no exigeix necessàriament una activitat didàctica formal. Pot emergir tant en la lectura individual com en les converses que s’organitzen al voltant dels llibres.

Algunes preguntes poden orientar aquesta aproximació interpretativa:

  • Com es representa la natura en el text o en les imatges?
  • Quin paper té l’espai físic en el desenvolupament de l’obra?
  • Quines relacions s’estableixen entre humans, animals i entorns?
  • Quins valors socials o culturals es projecten en aquestes representacions?

Aquesta mena d’interrogants pot afavorir el desenvolupament d’una consciència crítica i socioambiental, ja que conviden els lectors a observar amb més atenció les relacions entre les persones, els territoris i els ecosistemes.

El paper dels mediadors de lectura

El desenvolupament de la literacitat ecocrítica no depèn únicament de la interpretació dels textos. També està relacionat amb quines obres arriben als lectors i en quins contextos es llegeixen.

En aquest procés intervenen diversos mediadors de lectura –mestres, famílies, bibliotecaris, llibreters o altres prescriptors culturals. A través de les seves recomanacions i de les converses que generen al voltant dels llibres, aquests mediadors poden facilitar que infants i joves entrin en contacte amb obres que convidin a reflexionar sobre la sostenibilitat, la convivència o la justícia social.

Ara bé, aquesta selecció no hauria de respondre únicament a criteris temàtics. La literatura infantil i juvenil no pot reduir-se a una eina instrumental al servei d’objectius educatius o socials. Les obres han de ser escollides en primer lloc pel seu valor literari i estètic, per la seva capacitat d’interpel·lar els lectors des de l’experiència artística.

En altres paraules: per fomentar una lectura amb sensibilitat ecocrítica, cal primer garantir l’accés a literatura de qualitat.

Una biblioteca de lectures ecocrítiques

Una iniciativa recent que explora aquest enfocament és el llibre The Green Dialogues: Ecocritical Pathways to Children’s Literature in Education. El volum inclou una Biblioteca Green Dialogues, una selecció d’obres de literatura infantil i juvenil especialment acurada.

Aquestes obres aborden temes diversos com les migracions, la memòria històrica, la relació amb els animals, les desigualtats socials, el consumisme o la transformació dels paisatges. Entre els títols seleccionats, trobem en versió catalana o castellana:

  • Beatrice Alemagna. Un gran dia de res
  • Nadia Belhadi–Marion Majewski. El retorn dels llops
  • Vicente Bellmont–Marta Altés. I tu, com ho veus?
  • Anouck Boisrobert–Louis Rigaud. La selva del peresós
  • Isabelle Carrier. El cassó del Gerard
  • Nora Dåsnes. ¡Salvemos el bosque!
  • Cary Fagan–Madeline Kloepper. La cadireta blava
  • Hye-Eun Kim. El llapis
  • JonArno Lawson–Sydney Smith. Un camí de flors_
  • Astrid Lindgren. Ronia, la filla del bandoler
  • Yuichi Noritake. El bosc dels germans
  • Kaia Dahle Nyhus. El món va dir sí
  • Roger Olmos. Lucía
  • Jérôme Ruillier. Quatre petites cantonades de no res
  • Francesca Sanna. El viatge
  • Fabrizio Silei–Maurizio A. C. Quarello. L’autobús de la Rosa
  • Shel Silverstein. L’arbre generós
  • Kaori Takahashi. Toc-toc!
  • Ruth Vander Zee–Roberto Innocenti. La història de l’Erika
  • Issa Watanabe. Migrants
  • Jeanette Winter. Malala: una nena valenta de Pakistan; Iqbal: un nen valent de Pakistan
  • Giovanna Zoboli–Mariachiara Di Giorgio. La sopa del senyor Lepron

Llegir per ampliar la consciència

La literacitat ecocrítica no pretén convertir cada lectura en una lliçó sobre sostenibilitat. El que proposa és aprofundir en la interpretació dels textos literaris i examinar les visions del món que aquests transmeten.

En un moment en què els reptes ambientals i socials exigeixen transformacions immediates en les nostres formes de produir, consumir i relacionar-nos amb la societat i el planeta, la literatura pot contribuir a ampliar la consciència amb què infants i joves observen el món que els envolta.The Conversation

Maria Pujol Valls, Profesora de didáctica de la lengua y la literatura, Universitat Internacional de Catalunya Aquest article va ser publicat originalment a The Conversation. Llegiu l’ original.

23 abril 2026 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Cultura i historia

La metamorfosi de la cuina espanyola: de les receptes de l’àvia a l’alta gastronomia

per Anais Bertrand 21 abril 2026
per Anais Bertrand

En mig segle, la gastronomia espanyola ha passat d’una cuina popular i domèstica a una referència mundial d’innovació, gràcies a l’audàcia dels xefs i a noves tècniques culinàries.

Foto de portada: Ajuntament de Barcelona

Entendre l’evolució de la cuina espanyola des dels anys 70 no és només seguir l’aparició de xefs estrella o de tècniques espectaculars. És endinsar-se en una transformació profunda de la societat: industrialització, globalització, canvi en els rols familiars, revolució tecnològica.

Des de la preparació de la manteca colorá (un llard condimentat amb pebre vermell i herbes, típic de les cuines andaluses) fins als menús amb estrella Michelin de Madrid i Barcelona, de les receptes transmeses oralment als tutorials de YouTube, Espanya ha redefinit la seva relació amb l’alimentació, oscil·lant entre innovació i memòria culinària.

Dels anys 70 a la primera revolució culinària

A l’Espanya dels anys 70, la cuina encara està fortament arrelada en les tradicions locals i familiars. L’alta gastronomia sovint queda reservada a les elits i a grans ciutats com Madrid, Barcelona o Sant Sebastià. Abans d’aquest període, sota el franquisme, la gastronomia estava marcada per l’escassetat i l’estandardització dels productes, i l’alta cuina era inaccessible per a la majoria.

Però a les llars, la població cuina diàriament amb mitjans modestos, preparant truites, paelles o fabades (un guisat de mongetes blanques amb xoriço, botifarra negra i cansalada, típic d’Astúries) segons receptes heretades de les seves àvies.

Plat traditionnel de cassoulet espagnol avec haricots blancs, viande et saucisses dans un bol en terre cuite.

Per a Eduard Xatruch, xef català amb tres estrelles Michelin i cofundador de Disfrutar, elegit millor restaurant del món el 2024, tot comença amb una influència exterior: «A mitjan anys 70, la primera gran revolució va ser la nova cuina basca, influïda per la nouvelle cuisine francesa», i sota l’impuls de Juan Mari Arzak o Pedro Subijana, els plats esdevenen més lleugers, més estètics i centrats en la qualitat del producte, com el peix fresc o les verdures locals.

Però aquesta revolució culinària no es limita a les tècniques: és tota la societat la que es transforma. Com assenyala Francesc Xavier Medina, especialista en antropologia de l’alimentació de la UOC (Universitat Oberta de Catalunya), «s’observa […] un desenvolupament bastant continu i ràpid de la indústria agroalimentària». La industrialització redefineix els ritmes i els gustos i, sobretot, la incorporació progressiva de les dones al mercat laboral transforma la cuina domèstica: «Aquesta entrada de les dones […] va acompanyada d’un qüestionament creixent del treball domèstic».

La cuina, durant molt de temps pilar del dia a dia familiar i espai de transmissió intergeneracional, perd progressivament el seu caràcter central, es reorganitza i s’obre a noves formes: productes processats, restauració i noves pràctiques alimentàries. Fins i tot la manteca colorá (greix de porc condimentat amb pebre vermell i all), durant molt de temps preparada a casa, es troba ara a les botigues o a les cartes de restaurants accessibles a tothom, signe que la gastronomia ja no es limita a una clientela benestant.

Une tranche de ragoût espagnol riche en saveurs, mettant en valeur la métamorphose culinaire de la gastronomie espagnole, de la tradition à la haute cuisine.

Explosió creativa i projecció mundial

Als anys 80 i 90, Catalunya es converteix en el laboratori de la creativitat culinària. Xefs com Ferran Adrià, Carme Ruscalleda o Joan Roca trenquen els codis i empenyen els límits de la gastronomia. Per al xef Eduard Xatruch, «un lloc clau va ser El Bulli […] que realment va marcar una revolució», un espai on tot semblava possible, on cada plat explicava una història.

Segons ell, aquest canvi també passa per «tècniques com l’esferificació, que transforma un líquid en petites esferes semblants al caviar, o les escumes, aquestes mousses lleugeres creades amb un sifó, que transformen ingredients simples (sardines, musclos, tomàquets) en experiències gastronòmiques inèdites». És aquesta audàcia, aquesta capacitat de sublimar productes quotidians, la que ha configurat la gastronomia espanyola moderna i ha consolidat Catalunya com a referència mundial de la innovació culinària.

Sardines fraîches servies avec une sauce tomate, herbes aromatiques et décoration pour une expérience culinaire espagnole raffinée.

Espanya s’imposa així com a referent, però sense oblidar la cuina popular. Les paelles, les truites i les tapes continuen sent consumides per totes les classes socials, i la gastronomia esdevé un pont entre tradició i innovació. El turisme, en ple auge des dels anys 60, transforma de manera duradora el panorama culinari. Xavier Medina explica que «el turisme ha comportat […] una evolució important de la restauració a Espanya», amb l’aparició de menús adaptats i la difusió internacional d’icones gastronòmiques.

Al mateix temps, la internacionalització dels gustos s’intensifica: «Assistim a l’arribada de receptes estrangeres […] a través de diversos canals», assenyala l’antropòleg. Sushi, ceviche o salses exòtiques enriqueixen el panorama culinari espanyol, mentre que plats locals com el pernil ibèric, la fabada asturiana o les espardenyes (aquests mol·luscs ferms i lleugerament cruixents, típics de les costes espanyoles) continuen convivint amb aquestes influències als menús dels restaurants i a les llars.

Innovació i herència: els paradoxos actuals

Avui dia, la gastronomia espanyola navega entre avantguarda i tradició. A Disfrutar, Xatruch explica que «una base sòlida permet innovar», mentre que a les llars la pràctica culinària canvia profundament: «Es cuina cada vegada menys […] és un canvi de prioritats», observa l’antropòleg.

Els productes processats i ultraprocessats faciliten la vida quotidiana, mentre que plats tradicionals com el gaspatxo, la truita o les croquetes sovint es troben llestos per consumir. La tecnologia, amb robots com el Thermomix, accelera la preparació però de vegades estandarditza els sabors.

Balade culinaire avec un dessert créatif à la vapeur, mettant en valeur la haute gastronomie espagnole moderne.

Aquesta tensió entre estandardització i personalització reflecteix la paradoxa de la gastronomia espanyola contemporània: és alhora simple i complexa, popular i elitista, industrial i creativa. La cuina esdevé espectacle, oci i patrimoni, i com assenyala Xavier Medina, «es converteix en un oci valoritzat […] però també en una redescoberta de les receptes tradicionals».

Des dels fogons modestos de les llars andaluses fins als laboratoris gastronòmics amb estrella, la cuina espanyola continua sent un mirall viu de la societat: inventiva, arrelada a les seves arrels i capaç de sorprendre el món sencer.

21 abril 2026 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Notícies i reportatges

Anti-Trump, antiguerra: com Pedro Sánchez s’imposa com una icona de l’esquerra a França

per Nico Salvadó 19 abril 2026
per Nico Salvadó
A contracorrent d’una part dels dirigents europeus, el president del govern espanyol, Pedro Sánchez, remodela la seva imatge a l’escena internacional. Multiplicant les preses de posició crítiques envers Donald Trump i la política israeliana, s’imposa com una figura progressista assumida, generant alhora adhesió i controvèrsia, molt més enllà de les fronteres espanyoles.

Pedro s’ha convertit en Sánchez. Des de fa diversos mesos, el cap del govern espanyol, Pedro Sánchez, opera un gir polític que redefineix profundament la seva imatge, tant a Espanya com a l’estranger. Les seves posicions crítiques respecte a Donald Trump i la política israeliana l’han convertit en una figura singular entre els dirigents europeus.

Diferenciant-se d’una part dels seus homòlegs, Sánchez s’ha consolidat com un dels principals opositors europeus a la línia nord-americana, especialment en negar-se a donar suport a certes operacions militars i en denunciar-ne les conseqüències geopolítiques, o fins i tot prohibint als avions militars nord-americans sobrevolar l’espai aeri espanyol. Paral·lelament, el seu govern ha multiplicat els gestos diplomàtics crítics envers Israel, fins al punt de cridar a consultes la seva ambaixadora i restringir les relacions bilaterals.

De cap de govern contestat a figura progressista mundial

Aquest posicionament, força arriscat en l’àmbit diplomàtic, contribueix paradoxalment a reforçar la seva imatge. Els seus enfrontaments reiterats amb Donald Trump i les seves crítiques a Israel l’han projectat com una «figura progressista» a escala mundial, especialment a França. En un context internacional marcat per les tensions al voltant del conflicte amb l’Iran i la guerra a Gaza, Sánchez encarna una línia «antiguerra».

Ha defensat una diplomàcia basada en el dret internacional, afirmant la seva negativa a «contribuir a un ordre mundial més hostil». Aquest reposicionament també respon a una estratègia assumida: diferenciar-se políticament dins d’una Europa sovint considerada massa conciliadora amb Washington. També s’inscriu en una dinàmica més àmplia d’aproximació amb altres dirigents progressistes i de crítica al lideratge nord-americà, com es va veure a la cimera de Barcelona «per defensar la democràcia», que va reunir una dotzena de líders d’esquerra el passat 18 d’abril.

A França, un ressò favorable creixent entre els ciutadans

A França, aquestes preses de posició troben un cert ressò. Youssef, de 31 anys, informàtic resident a Tolosa, hi veu «una coherència política poc habitual a Europa». «Sánchez s’atreveix a dir no a la guerra i a recordar el dret internacional. És valent, sobretot davant les pressions nord-americanes», afirma. Mateixa opinió té Delphine, de 45 anys, treballadora del sector editorial a Tolosa: «Sobre la qüestió palestina, té una posició més humana que molts altres dirigents. Això canvia la imatge d’Europa i de la política en general.»

pedro sanchez et emmanuel macron à barcelone - photo la moncloa

Aquests testimonis alimenten aquest canvi positiu d’imatge d’un dirigent percebut com a independent i compromès, sobretot entre un públic sensible als temes internacionals i humanitaris. La nova dimensió internacional d’Espanya fins i tot desperta temptacions d’expatriació entre alguns francesos. «Tinc 31 anys, estic ben instal·lat a França, però sempre he volgut viure una experiència a l’estranger», explica Youssef, abans d’afegir: «ara mateix, la prosperitat econòmica d’Espanya i el coratge del seu cap de govern em donen ganes d’instal·lar-m’hi uns anys.»

Una estratègia d’imatge calculada?

Per als especialistes, aquestes preses de posició no són casuals. Segons José Miró, economista i analista polític català, aquesta evolució està lluny de ser improvisada: «Pedro Sánchez construeix una imatge de líder moral i internacional. Oposant-se a Trump i criticant Israel, es posiciona com una alternativa progressista real i creïble.»

Aquesta postura, presentada com a progressista, també alimenta les seves ambicions futures de cara als pròxims comicis. «Utilitza aquesta imatge de dirigent progressista, oposat a Trump, per captar més vot de l’esquerra però sobretot d’espanyols contraris a la guerra», analitza Juan Tovar Ruiz, professor de relacions internacionals a la Universitat de Burgos en declaracions recollides per l’AFP. I no és casualitat: més del 68% dels espanyols s’oposaven a la guerra contra l’Iran, inclosos votants del Partit Popular (PP), principal força de l’oposició, segons una enquesta publicada al març pel diari El País.

José Miró reforça aquesta anàlisi destacant una doble lectura de les posicions de Pedro Sánchez: «És alhora una convicció ideològica i una estratègia de comunicació. Però a escala interna, li permet reforçar la seva base electoral, captar-ne de nova i desviar l’atenció de les dificultats polítiques nacionals.»

Tot i que aquesta postura li ha valgut crítiques, especialment pels riscos diplomàtics i econòmics, també consolida la seva estatura internacional. En refusar l’alineament amb Washington i adoptar una línia ferma respecte a Israel, Pedro Sánchez s’imposa com una veu dissonant a Europa i una figura pacifista. Resta per veure si aquesta estratègia, que redefineix la seva imatge de dirigent nacional en actor global, es traduirà de manera duradora en un capital polític sòlid, tant a l’escena internacional com entre l’electorat espanyol.

19 abril 2026 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts

Categories

  • Non classé
  • La madeleine de Proust
  • Videos
  • Cultura i historia
  • Notícies i reportatges
equinox en catala
  • Notícies i reportatges
  • Cultura i història
  • Videos
  • La madeleine de Proust
  • Equinox.cat què és ?

Amb el suport de :

Equinox en català
  • Notícies i reportatges
  • Cultura i història
  • Videos
  • La madeleine de Proust
  • Equinox.cat què és ?